今年上半年我國食品價格相對穩(wěn)定，并未出現(xiàn)大幅上漲或下跌。接受采訪的業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前，食品供應(yīng)相對充足，預(yù)計下半年食品價格仍將“穩(wěn)”字當(dāng)先，間或出現(xiàn)階段性價格上漲或下跌情形。

季節(jié)性因素影響顯現(xiàn)

國家統(tǒng)計局城市司高級統(tǒng)計師繩國慶在解讀上半年食品價格數(shù)據(jù)時稱，1月份因受大范圍雨雪天氣影響全國蔬菜價格上漲9.5%;2月份則因春節(jié)期間需求和消費(fèi)量增加，鮮菜、鮮果以及水產(chǎn)品和畜肉類價格都出現(xiàn)上漲;3月份隨著“節(jié)日因素”影響消退，食品價格回落較多。進(jìn)入6月份，隨著時令瓜果和蔬菜的大量上市，鮮果和鮮菜價格分別下降6.7%和1.8%，合計影響CPI下降約0.16個百分點(diǎn)，是導(dǎo)致上半年CPI下降的主要原因。

卓創(chuàng)資訊分析師賀坦在接受國際商報采訪時表示，上半年蔬菜價格呈現(xiàn)先下跌而后反彈的走勢是緣于今年前4個月市場上蔬菜冬儲量較大，拉低了市場整體價格，加之4月份北方部分地區(qū)受到低溫霜凍天氣影響，蔬菜單產(chǎn)量出現(xiàn)下降，大棚蔬菜上市時間推遲半個多月，所以蔬菜價格從5月份才開始反彈。

而6月份豬肉價格在連續(xù)下降3個月后出現(xiàn)小幅反彈，上漲1.1%。對此，卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣在接受國際商報記者采訪時表示，豬肉價格的主動提升空間不大，豬肉價格在6月份出現(xiàn)上漲主要受生豬價格走高所拉動。

“生豬價格自春節(jié)后便出現(xiàn)斷崖式下跌，進(jìn)入五六月份以震蕩上行為主，豬肉價格走勢與其一致。”姬光欣進(jìn)一步分析稱，二季度以來，隨著氣溫逐漸上升，消費(fèi)面整體處于疲軟狀態(tài)。“當(dāng)前消費(fèi)者的消費(fèi)觀念已轉(zhuǎn)變，講究更健康、更營養(yǎng)的飲食，豬肉的可替代性越來越高，一定程度上影響了豬肉的人均消費(fèi)量。”姬光欣表示，在成本下降、消費(fèi)面難有利好支撐的形勢下，預(yù)計下半年豬肉價格或呈同比下降態(tài)勢，下降幅度達(dá)10%左右，其對CPI的拖累或會持續(xù)。

整體價格以穩(wěn)為主

相比之下，蔬菜價格走勢比較平穩(wěn)。根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測的全國10余種蔬菜價格，賀坦表示，上半年蔬菜價格整體偏低但波動并不大，均價最高時為每斤1.38元，最低時為每斤1.16元，每斤僅相差0.22元。“進(jìn)入三季度，蔬菜供應(yīng)地逐漸北移至張家口、黑龍江等地，雖然當(dāng)?shù)鼐植糠N植面積比去年有所下降，但蔬菜長勢較好。”賀坦表示，預(yù)計未來蔬菜供應(yīng)或好于去年同期。

中國食品(農(nóng)產(chǎn)品)安全電子商務(wù)研究院院長洪濤在接受國際商報記者采訪時表示，近年來我國蔬果以及畜肉類和水產(chǎn)品的產(chǎn)量都呈逐年上升態(tài)勢，總體供大于求以及供不應(yīng)求的局面共存。“從‘6·18’活動的銷量來看，進(jìn)口水果占比相當(dāng)大。”洪濤說道，國內(nèi)水果本身產(chǎn)量很大，再加上進(jìn)口水果熱銷，國內(nèi)水果價格下滑也很正常，這也說明消費(fèi)者對高品質(zhì)水果的需求越來越大。不過，整體來看，下半年我國食品價格仍將以穩(wěn)為主，不會出現(xiàn)大幅上漲或下跌情況。