作為全球最大的咖啡連鎖公司，星巴克(SBUX.US)正在加速“跑馬圈地”。

7月28日，星巴克發(fā)布第三財季報告(截至2021年6月27日)。報告顯示，星巴克第三財季營收同比增長78%至75億美元，超過市場預期72.9億美元;歸屬母公司凈利潤為11.534億美元，相較去年同期虧損6.78億美元同比上漲270%。

中國市場方面，數(shù)據(jù)顯示，2021財年第三季度，星巴克中國的收入為9.1億美元，同比增長45%;同店銷售額同比增長19%(含上年增值稅免稅約6%不利影響)，主要受可比交易量增長30%;客單價同比下滑9%。

不過，值得一提的是，星巴克中國已全面恢復疫情前門店增長速度。2021財年三季度，星巴克中國新開門店162家，總數(shù)達5135家。到2022年有望升至6000家。包括收益增長、商店客流恢復和利潤率增長上繼續(xù)保持強勁，收益同比增長45%。

截至發(fā)稿前，星巴克在28日美股市場收盤微跌，報122.41美元/股，總市值達1442億美元(約合人民幣9329.6億元)。

凈營收同比增長78%

7月28日，咖啡巨頭星巴克發(fā)布第三季度財報顯示，2021財年第三季度，受冷飲銷售強勁影響，全球同店銷售(衡量餐廳成功與否的重要指標)同比增長73%，超過分析師預期，甚至比疫情前同期增長了10%。

該季度，星巴克營收同比增長78%，達75億美元，超市場預期的72.9億美元，歸母凈利潤同比大漲270%至11.5億美元，去年同期為虧損6.8億美元。

需要注意的是，第一財季時，星巴克中國市場業(yè)績率先轉(zhuǎn)正，恢復預期，但第三財季的業(yè)績增速開始放緩。第三季度財報顯示，中國市場同店銷售僅增長19%至9.1億美元，上一季度的增長幅度為91%(預期為100%)，去年同期因疫情下跌19%。

同時，在消費品越來越貴的背景下，第三財季內(nèi)星巴克交易單數(shù)增加了30%，但客單價下降了9%。

以上可以看到，中國地區(qū)的同店銷售明顯低于預期，并且中國地區(qū)的顧客平均消費也有所下降。對此，星巴克表示，中國的增值稅減免提高了其上年同期的中國和國際銷售業(yè)績，對最近一個季度的比較產(chǎn)生不利影響。

在財報電話會議上，星巴克中國區(qū)董事長兼CEOBelindaWong強調(diào)稱，中國市場業(yè)績的波動是暫時的，中國市場將會出現(xiàn)非線性復蘇。

同時，這家咖啡連鎖巨頭還更新了全年業(yè)績預期。展望2021財年，星巴克上調(diào)了全年利潤率和每股收益預期。該公司目前的預期增幅為20%-21%，而此前預期為18%-23%。

星巴克還預計，中國全年的同店銷售增速亦將放緩。此前該公司預計，中國同店銷售額將增長27%至32%。但現(xiàn)在，該公司預計同店銷售額僅增長19%。公司預計第四財季中國的同店銷售額將持平。

三季度星巴克中國新開門店162家

目前，星巴克中國已全面恢復疫情前門店增長速度。三季度，星巴克中國新開門店162家，門店總數(shù)超5000達5135家。到2022年，門店總數(shù)有望至6000家。

在加緊開店擴張的同時，星巴克中國也正在數(shù)字化上“玩出花樣”。長江商報記者留意到，7月29日，星巴克與微信共同打造的“星巴克狀態(tài)”功能正式登陸微信客戶端。

據(jù)悉，顧客通過掃描星巴克門店“留言本”上的二維碼，就可以在微信狀態(tài)中創(chuàng)作自己的“星巴克狀態(tài)”。

在星巴克不斷“加碼”中國市場背后，是咖啡市場規(guī)模的不斷擴大。此前，國家咖啡組織大膽預測，2020年中國咖啡市場規(guī)模將達3000億元，2025年將達到10000億元。

隨著多品牌咖啡角逐中國市場，星巴克中國市場正面臨著強勁挑戰(zhàn)。據(jù)悉，除了“復活”的瑞幸，中國本土精品咖啡品牌和進入中國市場的國際咖啡品牌正在挑戰(zhàn)星巴克的地位。

此外，據(jù)新消費Daily統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，已公開的投融資中，今年上半年包括MStand、Tim’s、瑞幸在內(nèi)的共12個咖啡品牌完成16輪融資，且這些品牌的渠道覆蓋線下連鎖和線上零售。

在業(yè)內(nèi)人士看來，加碼數(shù)字化業(yè)務已成為星巴克中國的發(fā)展重心，其正在利用各類平臺的優(yōu)勢資源提升自身的數(shù)字化水平，進而提升自身的核心競爭力。但同時，隨著越來越多的品牌通過加盟等方式擴大在華市場份額，咖啡市場競爭也會日趨激烈。(記者張璐)