24日，在浙江杭州舉行的2021龍井茶品牌管理媒體通氣會上，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長刁學(xué)剛說：“今年浙江的龍井茶因質(zhì)量好、市場旺，價格出現(xiàn)小幅上漲。據(jù)產(chǎn)區(qū)企業(yè)和銷區(qū)市場反饋的信息，價格同比增長5%—15%。”

龍井茶炒制技藝?！《做?攝

龍井茶是浙江的“金名片”，以“色翠、香郁、味醇、形美”著稱，列中國十大名茶之首。

記者從會上獲悉，據(jù)不完全統(tǒng)計，2020年，浙江省龍井茶產(chǎn)量2.6萬噸，同比增長9.0%;龍井茶初級產(chǎn)值55.4億元，同比增長13.6%;龍井茶產(chǎn)量、產(chǎn)值在該省茶葉總量中的比重分別上升至13.5%和23.2%，實現(xiàn)龍井茶出口475噸、9850余萬元。

“截至目前，今年的龍井茶市場形勢整體好于去年。”刁學(xué)剛說，良好形勢得益于茶葉本身的原料品質(zhì)和炒制技藝兩大因素。

其介紹，進入春茶季以來，浙江氣溫回升頻繁，晴雨相間，霜凍害少于去年，茶葉原料品質(zhì)總體好于去年。此外，近年來該省開展的龍井茶炒制大賽，培養(yǎng)了一大批龍井茶炒制能手，為提高龍井茶品質(zhì)提供了技術(shù)支持。

“今年前期生產(chǎn)的龍井茶，已暢銷各地市場。接下來，龍井茶的市場需求依然旺盛。今年龍井茶的市場形勢有可能成為近年來最好的一年。”刁學(xué)剛說。