還沒(méi)到端午節(jié)，我已經(jīng)聞到了粽子的香味，因?yàn)橛行┤艘呀?jīng)開始包粽子了。端午節(jié)包粽子是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗，每年每家每戶都會(huì)在這個(gè)節(jié)日里包粽子吃粽子。今天我家也開始準(zhǔn)備包粽子了，因?yàn)榘兆有枰崆皽?zhǔn)備食材。包粽子需要用到粽葉、糯米和一些餡料。粽葉需要提前浸泡，糯米也需要提前浸泡，糯米不浸泡的話做出來(lái)的粽子口感不好。那么包粽子時(shí)，糯米需要浸泡多久?

大娘跟我說(shuō)：糯米的浸泡時(shí)間很關(guān)鍵，浸泡夠時(shí)間，做出來(lái)才好吃。一般需要提前一天把糯米浸泡好，糯米浸泡一個(gè)晚上就差不多了，一個(gè)晚上的浸泡，糯米已經(jīng)變得很軟了，一捏就碎的那種。浸泡過(guò)的糯米保證粽子，然后再煮熟，口感十分軟糯，口感軟糯的粽子才好吃。

今天跟大娘學(xué)習(xí)了粽子的做法，過(guò)幾天打算自己包粽子吃，我們這里都喜歡蛋黃肉粽，咸粽子要比甜粽子受歡迎。包粽子要包成三角形狀的，簡(jiǎn)單易操作，很容易上手。下面小編就來(lái)教教大家包粽子，一起來(lái)看看吧。

首先準(zhǔn)備好食材：糯米、粽葉、蛋黃、咸肉、黃豆醬。

做法：把糯米和粽葉提前浸泡好，咸肉加黃豆醬攪拌均勻。

浸泡好后將粽葉洗刷干凈了，然后取兩個(gè)粽葉卷起來(lái)，卷成一個(gè)漏斗的形狀。

然后放入適量糯米，中間放入蛋黃和咸肉，上面再蓋上一層糯米。接著將粽葉裹起來(lái)，裹成三角形，最后用繩子裹緊就可以了。

包好的粽子就可以下鍋煮了，煮粽子用高壓鍋，煮個(gè)30分鐘就熟了，省時(shí)省煤氣。水煮的粽子比清蒸的口感好，所以粽子一般都是水煮的，很少有人拿來(lái)清蒸。包粽子，糯米記得提前浸泡一個(gè)晚上，這樣做出來(lái)才好吃。