在餐飲行業(yè)，流行著一句話，“保持一個消費者的營銷費用僅是吸引一個新消費者的1/5”,保持顧客的忠誠度，不僅可以帶來高額利潤，還可以降低營銷成本!為此，老街禮中式快餐，從新會員、老會員、精準運營方式三個層面，打造特有會員模式，3步玩轉(zhuǎn)，主動出擊，提升新客轉(zhuǎn)化、增加用戶粘性!助力眾多加盟伙伴，實現(xiàn)低本獲客，重復(fù)消費，推動加盟門店業(yè)績持續(xù)性增長!

第一步：打造引流場，提升新轉(zhuǎn)化

會員制是老街禮中式快餐和消費者建立聯(lián)系的第一步，只有建立聯(lián)系，才能更深入了解用戶習(xí)慣從而調(diào)整經(jīng)營策略。為此，老街禮中式快餐從品牌到運營，打造一個系統(tǒng)化的品牌引流場，全面囊括進店選餐、外賣點單、線下支付、門店就餐等消費全環(huán)節(jié)。

比如，老街禮營銷扶持在會員轉(zhuǎn)化過程中，注重利用門店“場景化”優(yōu)勢，客戶一進門就能通過明檔明廚、豐富菜品、特價活動、制作現(xiàn)場等場景化內(nèi)容直觀感受視覺、嗅覺沖擊，同時通過門店豐富產(chǎn)品結(jié)合各種引流拉新活動，刺激感官，喚起消費意愿，從而促進購買支付完成會員轉(zhuǎn)化。

再比如，老街禮總部統(tǒng)一提供加盟門店熱點營銷策劃與節(jié)日營銷策劃，借助節(jié)日氛圍，吸引門店流量，并通過互動機制與優(yōu)惠體驗，將其轉(zhuǎn)化為老街禮會員。據(jù)了解，老街禮中式快餐青島西海岸5G高新視頻產(chǎn)業(yè)園區(qū)店通過七夕、中秋等節(jié)日活動，多次實現(xiàn)新客進店同比增加50%，會員單次互動開通同比上漲200%的好成績。

第二步：提升復(fù)購率，維系老會員

在門店會員的實行過程中，老街禮也發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的中式快餐會員制度，通過“消費—儲值—折扣”建立起來的店客關(guān)系其實并不緊密，門店可能會通過會員營銷活動留住引流顧客，并產(chǎn)生2次、3次的到店消費，儲值率也并不可觀。

如何讓儲值的老會員以更小的成本，提高餐廳的復(fù)購率呢?老街禮中式快餐，立足品牌初衷“人情味”的老街坊情誼，通過大數(shù)據(jù)捕捉消費者需求，搶占客戶心智，增強客戶歸屬感，以“實惠+情感”雙管齊下的方式，力求與客戶在感情方面建立更深聯(lián)結(jié)。如每逢中式佳節(jié)，老街禮便會定期上新的新品會員試吃、會員精美專屬禮品，同時，開設(shè)會員優(yōu)惠日、會員帶客雙向惠的讓利方式，讓每個老街禮的消費者，都能在實惠里感受到老街關(guān)懷、街坊情誼，增強新老會員對于品牌的認同感，在這里，“會員”不再是冷冰冰的消費優(yōu)惠，而是暖心暖意和睦鄰里的“身份定義”!會員粘度、會員復(fù)購充值自然也隨之提升，加盟門店也會隨之營收了!

第三步：細分標簽層次，會員精準推送

流量時代，消費者每天接觸到的信息量呈現(xiàn)爆炸式增長，完整的會員池下，會員也不再“忠誠”!對此，老街禮提出精細化會員運營，真正以消費者需求為導(dǎo)向，比消費者自己還了解自己，了解消費者需求與喜好，實現(xiàn)從“人找貨”到“貨找人”的跨越。

一方面，老街禮借助助自家會員收銀系統(tǒng)數(shù)據(jù)進行會員相關(guān)分析，剖析每一位消費者的用餐習(xí)慣，建立消費者畫像，從會員消費能力、消費習(xí)慣、消費頻率、消費動機、口味偏好等建立門店數(shù)據(jù)庫，總結(jié)用戶標簽，并幫助加盟門店根據(jù)其標簽進行精準推送，并輔以外賣、外送、零售等業(yè)務(wù)，讓街坊鄰里“想到就能享到”!

另一方面，老街禮專業(yè)市場團隊，還將定期匯總門店周邊消費分析，幫助門店更精準的定位到潛在用戶需求，有導(dǎo)向的進行會員精準推送活動;與此同時，老街禮總部專業(yè)營銷人員的系統(tǒng)指導(dǎo)教學(xué)，還將針對會員消費的情況，以低成本打造高性價比爆款活動，精準引客，高效轉(zhuǎn)化!

3步玩轉(zhuǎn)會員營銷，是老街禮中式快餐團隊15年餐飲連鎖品牌開發(fā)與營銷經(jīng)驗的實戰(zhàn)法則之一，強調(diào)門店高效轉(zhuǎn)化與門店消費全生命周期管理，保障每一個加盟門店效益。在后疫情時代，老街禮中式快餐的3步會員營銷法則更是為旗下加盟者提供了有效的門店運營營收思路，成為中式快餐行業(yè)加盟的品牌新典范。