三元塔下，奔騰的西江干流從梧州途經(jīng)肇慶，向著佛山三水思賢滘滾滾東流，與東江、北江交匯，合珠江三角洲諸河，注入南海。江河兩岸，豐沛的江水裹著磅礴水汽，潤(rùn)澤著沿途的風(fēng)土風(fēng)貌。

千年古縣德慶，三面環(huán)山，南傍西江，得天獨(dú)厚的小氣候孕育著豐饒物產(chǎn)。新年剛過，鄉(xiāng)道945旁的一處山坳里，連片的柑樹掛滿金黃油亮的果子，果農(nóng)們正背著竹簍有序采收。2021年，碧桂園德慶貢柑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園第一批貢柑上市，面積267畝的基地貢柑產(chǎn)量達(dá)30多萬斤。

德慶多山，產(chǎn)業(yè)園這片洼地原本是一處荒廢的貢柑園。大約十年前，“柑橘絕癥”黃龍病肆虐，全縣柑橘種植面積銳減，大多數(shù)果戶放棄種植貢柑后另謀出路，大量果園被廢棄或改種其他經(jīng)濟(jì)作物。“到2017年左右，整個(gè)德慶縣貢柑的種植面積由原來頂峰期的30多萬畝，萎縮到僅剩幾萬畝了。”碧桂園德慶貢柑產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理趙鑫惋惜地說。

德慶的柑橘栽培可以追溯至1300多年前的唐開元年間，南宋時(shí)被尊為貢品，這也是貢柑之名的由來。2007年，德慶貢柑、德慶沙糖橘雙雙注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

“德慶貢柑是經(jīng)過歷史選擇的一個(gè)品種，今天依然受到很多消費(fèi)者的喜愛，這就說明這個(gè)品種自身的生命力是很強(qiáng)的。”2019年趙鑫加入碧桂園時(shí)，貢柑產(chǎn)業(yè)園初具規(guī)模，他和團(tuán)隊(duì)相繼建立起了無病毒苗圃、標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、分選加工線，同時(shí)與周邊300多家農(nóng)戶的4000多畝貢柑園建立起長(zhǎng)期合作關(guān)系。

“光靠這幾百畝的產(chǎn)業(yè)園，產(chǎn)值產(chǎn)量沒多少。我們更希望通過技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)推廣，使貢柑的品質(zhì)能夠進(jìn)一步提升，并通過聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，幫助德慶貢柑拓展渠道、打造品牌。”趙鑫表示，目前他們已培育德慶貢柑無病毒種苗20多萬株，并帶動(dòng)農(nóng)戶復(fù)種1.2萬余畝。在《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定（RCEP）》柑橘國(guó)際交易（廣東德慶）中心與“12221”農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系的雙重加持下，全縣德慶貢柑種植面積已超10萬畝。

色澤鮮亮、風(fēng)味濃郁的柑果，經(jīng)過分選、清洗、打包，在碧桂園自有助農(nóng)品牌臻碧鄉(xiāng)及碧鄉(xiāng)平臺(tái)上架，也通過電商、大貨交易拓展市場(chǎng)，發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興的果業(yè)新樣本。就在元旦假期，乘上RCEP的自由貿(mào)易東風(fēng)，5000多斤德慶貢柑出口越南。

小貢果，大產(chǎn)業(yè)

2021年11月11日，是德慶貢柑開摘的大日子。一車車貢柑集中外銷，趙鑫和團(tuán)隊(duì)經(jīng)常忙到后半夜。

但每天一早，他還是習(xí)慣到產(chǎn)業(yè)園轉(zhuǎn)一圈，看看植株是否健康、果實(shí)成熟度如何。產(chǎn)業(yè)園的大數(shù)據(jù)可視化平臺(tái)遍布各個(gè)區(qū)域，可實(shí)時(shí)采集田間地頭的各種數(shù)值，甚至觀察到病蟲害情況。貢柑基地外圍，一排排澳洲茶油樹相當(dāng)于天然防護(hù)網(wǎng)，擋住傳播黃龍病的木虱。

黃龍病主要通過木虱在柑橘樹間傳播，初期葉片發(fā)黃，后期根部腐爛，果實(shí)僵化。由于無法根治，種植戶只能伐樹防止擴(kuò)散。“就像人得了癌癥一樣，果樹最后會(huì)成片地死去，如果不控制，最快可能兩三個(gè)月，整片果園都會(huì)遭殃。”碧桂園德慶貢柑產(chǎn)業(yè)園技術(shù)總監(jiān)黃會(huì)明說。

“黃龍病要采取綜合防治，我們要保證種苗在源頭上就不帶病害。”談起幾乎摧毀德慶貢柑產(chǎn)業(yè)的黃龍病，擁有30多年柑橘產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的黃會(huì)明表示，對(duì)種苗進(jìn)行脫毒處理，是解決黃龍病最直接有效的途徑。

產(chǎn)業(yè)園的無病毒苗圃，需要洗手消毒、腳踏石灰后才能進(jìn)入，確保病蟲害不被帶入大棚。郁郁蔥蔥的溫室內(nèi)培育著近30萬株容器苗，主要有貢柑、沃柑、泰國(guó)青柚等品種。2019年黃會(huì)明加入后，積極推廣“彎針”單芽復(fù)接技術(shù)，全年都可嫁接。“我們育苗也采用一些比較先進(jìn)的技術(shù)，基本上12個(gè)月左右就能出圃，比傳統(tǒng)育苗方式早半年。”

培育高品質(zhì)貢柑的同時(shí)，科技園積極為種植戶賦能，無償提供技術(shù)指導(dǎo)，解決果農(nóng)的短板。這一天，第一財(cái)經(jīng)團(tuán)隊(duì)跟隨趙鑫和黃會(huì)明來到馬圩鎮(zhèn)古壘村的一處貢柑園，林間樹下，果農(nóng)們采摘正忙，貨車將一筐筐飽滿的貢柑運(yùn)走，要趕在收獲旺季來臨前賣個(gè)好價(jià)錢。

這處山地果園有50來畝，樹齡在7至10年，正當(dāng)壯年期，3米多高的果樹從山坡一直蔓延至谷底，果實(shí)累累壓彎了枝干。十來個(gè)村民用背簍和簡(jiǎn)單的工具，嫻熟有序地采摘，偶爾有說有笑好不熱鬧。

趙鑫和黃會(huì)明探查間發(fā)現(xiàn)了不可忽視的問題：在光照不足的谷地，青苔已經(jīng)爬滿了樹干，“它會(huì)影響光合作用，導(dǎo)致果樹養(yǎng)分跟不上，產(chǎn)量下降，這種情況在相對(duì)密閉、潮濕的園子里中很常見。”黃會(huì)明仔細(xì)勘查了果園的壟道和排水，叮囑種植戶在采摘季結(jié)束后清園時(shí)要留意處理青苔，以及采取措施防控病害。

來自合作果園以及產(chǎn)業(yè)園基地的甜美貢柑，陸續(xù)被送上分選加工線，大果、中果作為時(shí)令鮮果銷往全國(guó)各地，小果則通過二次食品加工利用。

去年底到今年初，德慶貢柑迎來大豐收，果農(nóng)提質(zhì)增產(chǎn)普遍受益。自去年11月11日開摘至12月20日，德慶貢柑銷售超3500萬公斤，其中超2萬公斤遠(yuǎn)銷荷蘭、德國(guó)等多個(gè)國(guó)家地區(qū)，總銷售額超3億元。1月中旬，貢柑表皮逐漸由青色轉(zhuǎn)為金黃，糖分積累充沛，進(jìn)入甜度高酸度低、清香綿蜜的最佳食用期，走入更多家庭成為年節(jié)佳品。

榮光再現(xiàn)

南宋紹興年間，高宗趙構(gòu)在德慶（古稱康州）設(shè)潛邸，他在品嘗了當(dāng)?shù)馗涕俸筚澆唤^口，自此德慶柑橘被尊為貢品，貢柑之名流傳至今。

千年栽培，德慶貢柑形成了肉脆化渣、甜爽可口的獨(dú)特風(fēng)味，集甜橙、糖桔、蜜柚優(yōu)點(diǎn)于一身，也是市面上少有的甜度高而低酸的品種。如今，在馬圩、官圩、新圩等鎮(zhèn)，種植著大量貢柑、沙糖桔。高峰時(shí)期，德慶貢柑種植面積超過30萬畝，近九成農(nóng)戶從事柑橘種植。

趙鑫對(duì)德慶貢柑的輝煌早有耳聞。上世紀(jì)90年代，貢柑產(chǎn)業(yè)盛極一時(shí)，價(jià)格最高時(shí)每斤超過10元，果農(nóng)們依靠果園發(fā)家致富，“蓋起了貢柑房，開上了貢柑車”。

2014年前后，黃龍病令全縣貢柑種植面積銳減，大多數(shù)人選擇另謀出路，陳水健的父親就是其中之一。她記得，家里的果園加起來20畝左右，當(dāng)年多在10年樹齡的豐產(chǎn)期，卻無奈之下被砍光，“我父母已經(jīng)失去了種植的信心”。

老一輩果農(nóng)面對(duì)黃龍病束手無策，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的“90后”陳水健卻迎難而上。2017年5月，她回到家鄉(xiāng)，在官圩鎮(zhèn)紅光村一處山埇里建起了金輝農(nóng)場(chǎng)，種植了120畝貢柑、80畝桂味荔枝，山間還有30畝魚塘，主要養(yǎng)殖四大家魚。擔(dān)心女兒重蹈覆轍，母親曾極力勸阻，“種這個(gè)等于把錢扔到水里去了”。

貢柑也叫皇帝柑，陳水健說，“它就像皇帝一樣難伺候”，每個(gè)月少不了施肥打藥，稍有管理疏忽就容易滋生黃龍病。“像今天下雨，如果不及時(shí)打藥就會(huì)有炭疽病，新長(zhǎng)出來的葉子會(huì)焦掉。”她指著魚塘對(duì)岸山坡上的果樹說。

農(nóng)場(chǎng)是陳水健盤過來的，“上一任老板做了十年，投入一百多萬元，沒做出來，低價(jià)轉(zhuǎn)讓給我，沒想到接手后第一年就結(jié)了果、賺了錢。”作為新一代果農(nóng)，陳水健覺得自己與家鄉(xiāng)的貢柑產(chǎn)業(yè)有不解之緣，她信心十足，簽了50年土地租約。2021年，農(nóng)場(chǎng)貢柑豐收，產(chǎn)量達(dá)9萬余斤，比前年增長(zhǎng)6萬斤，“如果遇到好的價(jià)格，明年就可以回本了”，她告訴前來考察指導(dǎo)的趙鑫和黃會(huì)明。

每個(gè)月，他們都會(huì)來到金輝農(nóng)場(chǎng)提供技術(shù)指導(dǎo)，陳水健遇到疑難問題也會(huì)馬上向他們求助。“有碧桂園這個(gè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)，附近的果農(nóng)如果能達(dá)成合作，基本上銷路是不成問題的。”陳水健有朋友經(jīng)營(yíng)大型果園，每到收獲季就為貢柑的銷路發(fā)愁，與碧桂園合作后，他就吃了“定心丸”，不僅不愁銷路，而且能買上好價(jià)錢。

“我們的貢柑也是鄉(xiāng)村振興幫扶農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)戶有收益，我們也有收益，這很關(guān)鍵。”趙鑫看到，農(nóng)戶們恢復(fù)了信心，有更多人加入到復(fù)種的行列中，賺到了錢。他說：“再過幾年，德慶貢柑就能恢復(fù)到從前的盛況。”

追尋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)夢(mèng)

在中國(guó)，柑橘是產(chǎn)量?jī)H次于蘋果的第二大類水果，栽培面積和產(chǎn)量都居世界首位。兩廣地區(qū)是我國(guó)柑橘的重要產(chǎn)區(qū)，為了推動(dòng)德慶貢柑從柑橘大家庭中脫穎而出，2018年RCEP柑橘國(guó)際交易中心落地德慶。走進(jìn)大廳，巨大的顯示屏實(shí)時(shí)滾動(dòng)著市場(chǎng)行情，不同品類的大貨價(jià)格都較上年有所上漲。

1月3日，320箱共5440斤來自碧桂園的德慶貢柑，啟程運(yùn)往越南，這是RCEP于今年元旦生效后德慶貢柑出口的“第一柜”。而去年開摘節(jié)同期，“廣東德慶喊全球吃貢柑”的字樣登上美國(guó)紐約時(shí)報(bào)廣場(chǎng)“中國(guó)屏”。從貢果到“國(guó)際果”，貢柑的漫漫出海路才剛啟幕。

前有都樂、佳沛、新奇士等國(guó)際果業(yè)巨頭深耕市場(chǎng)，后有美國(guó)黑提、智利車?yán)遄印⑻﹪?guó)火龍果等王牌產(chǎn)品分食份額，中國(guó)消費(fèi)者餐桌上的水果大戰(zhàn)令人眼花繚亂。國(guó)際柑橘學(xué)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)柑橘產(chǎn)量總體呈上升趨勢(shì)，從2007年1838萬噸增長(zhǎng)至2019年4585萬噸，12年增長(zhǎng)59.9%，2020年我國(guó)柑橘種植面積達(dá)到了3800萬畝以上，產(chǎn)量3560萬噸，位居世界第一。

“這對(duì)復(fù)興貢柑也提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，我們不能一味追求產(chǎn)量或者規(guī)模的擴(kuò)張，而要先把自身做強(qiáng)，真正實(shí)現(xiàn)自我循環(huán)、自我發(fā)展。”在趙鑫看來，我國(guó)柑橘業(yè)的弊病之一就是普通貨太多而精品太少。雖然近年冒出了褚橙、17.5°橙等標(biāo)準(zhǔn)化品牌果，“但往往講究規(guī)模產(chǎn)量，而忽略了終端的問題，這是現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的通病。畢竟，當(dāng)規(guī)模發(fā)展到最大的時(shí)候，價(jià)格并不是最高的”。

為了選育優(yōu)質(zhì)品種，每隔一段時(shí)間，黃會(huì)明都會(huì)到基地和合作果園去碰碰運(yùn)氣，看看有沒有優(yōu)化的變異植株可以進(jìn)行芽變選種。為了適應(yīng)現(xiàn)代人的飲食偏好，技術(shù)人員會(huì)對(duì)種植模式做一些現(xiàn)代化改良，挑選果形豐滿、光滑易剝皮、糖度更多的進(jìn)行選育。

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的號(hào)角下，德慶貢柑的文化價(jià)值也在生發(fā)彰顯。官圩鎮(zhèn)上，碧桂園建設(shè)了一座鄉(xiāng)村振興綜合體，設(shè)有鄉(xiāng)村振興培訓(xùn)基地和高標(biāo)準(zhǔn)民宿，餐廳還推出了以貢柑為原材料的系列創(chuàng)意菜，將貢柑與文旅銜接，聯(lián)動(dòng)產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

忙碌的一天行程隨著天色轉(zhuǎn)暗即將結(jié)束，“最多的一天接待了9波”，趙鑫說，產(chǎn)業(yè)園承擔(dān)著大量的產(chǎn)業(yè)示范與倡導(dǎo)等相關(guān)工作。除了復(fù)興德慶貢柑，他也希望產(chǎn)業(yè)園在不久的將來能成為中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的一個(gè)原點(diǎn)，把“德慶模式”的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)、銷售渠道、品牌管理等輸出到其他產(chǎn)區(qū)，與更多的地方、更多品種的種植戶形成密切的關(guān)聯(lián)。“包括廣西、云南等地一些適合柑橘種植或者其他水果種植的區(qū)域，我們也在積極溝通，想要和全國(guó)更多地方的種植戶合作，把柑橘產(chǎn)業(yè)做得更好。”

說起這兩三年的經(jīng)歷，趙鑫總結(jié)說，與果樹打交道和與人打交道一樣，“你對(duì)它好，他就給你好好長(zhǎng)，好好結(jié)果，就像我們培養(yǎng)、教育小孩。”。這位中科院微生物專業(yè)的碩士，因?yàn)閷?duì)果業(yè)的熱愛，在這個(gè)艱苦而報(bào)酬并不豐厚的行業(yè)一干就是近20年，在技術(shù)、生產(chǎn)、銷售和品控等環(huán)節(jié)均有涉獵。他說，來碧桂園做農(nóng)業(yè)，就是為了實(shí)現(xiàn)自己的現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)夢(mèng)想。“在很多人看來，農(nóng)業(yè)是一個(gè)門檻很低的行業(yè)，但隨著（產(chǎn)業(yè)的）現(xiàn)代化進(jìn)程，現(xiàn)在需要更多有專業(yè)背景、有職業(yè)背景的人加入進(jìn)來，才能使我們盡可能地縮短跟歐美發(fā)達(dá)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之間的差距。”