農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月26日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)每公斤豬肉平均價(jià)格為20.40元，比4月17日有所上漲。

“受4月份凍豬肉出庫及部分地區(qū)受疫情影響加速出欄等因素影響，豬價(jià)曾出現(xiàn)一波回調(diào)，后來又重回升勢(shì)。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇對(duì)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者說。

朱增勇認(rèn)為，前不久海南省儋州市和萬寧市等地發(fā)生非洲豬瘟疫情，南方銷區(qū)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)看漲信心普遍不足，生豬出欄的積極性提升，供應(yīng)出現(xiàn)階段性增多。此外，凍豬肉部分庫存近期陸續(xù)出庫，但終端消費(fèi)依舊疲軟，豬肉產(chǎn)品訂單下降，屠宰企業(yè)大多降價(jià)銷售。雖然生豬和豬肉價(jià)格此前有所回落，但仔豬價(jià)格漲勢(shì)并未中斷。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國仔豬價(jià)格連續(xù)11周上漲，累計(jì)上漲70.1%。這說明兩個(gè)問題：一是能繁母豬下降導(dǎo)致仔豬供給量不足，二是養(yǎng)殖補(bǔ)欄積極性開始回升。

對(duì)于今年以來豬價(jià)整體上漲的原因，朱增勇認(rèn)為根本原因在生豬供給下降。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年一季度全國生豬存欄為37525萬頭，是1992年以來最低水平;規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量累計(jì)為5582.61萬頭，同比下降6.25%。1月份屠宰量環(huán)比增長(zhǎng)6.4%，同比增長(zhǎng)6.3%，但2月份同比大幅下降26.1%，3月份同比下跌3.2%，這說明生豬供給基本面下降，豬價(jià)2月份的反彈主要是受供給不足影響。從4月份開始，部分凍豬肉出庫以及部分地區(qū)受疫情影響加速出欄，導(dǎo)致全國豬價(jià)出現(xiàn)一波回調(diào)?；卣{(diào)較明顯的地區(qū)為浙江、遼寧、福建、江西、河南、湖北、廣東和廣西。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，生豬和豬肉價(jià)格將會(huì)持續(xù)步入上漲通道，依據(jù)是后期隨著庫存量下降、生豬供給進(jìn)一步下降和消費(fèi)需求增長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，全國能繁母豬存欄同比減幅從2018年10月份5.9%擴(kuò)大至2019年3月份的21%，產(chǎn)能下降局面預(yù)計(jì)將持續(xù)到2019年二季度。

受非洲豬瘟影響，生豬流通性明顯下降，部分省份生豬供給將會(huì)出現(xiàn)階段性明顯下降和供給偏緊，從而帶動(dòng)豬價(jià)下半年持續(xù)上漲。國慶前庫存凍肉將會(huì)出庫，國慶后供給將會(huì)明顯下降，豬肉進(jìn)口預(yù)期將會(huì)顯著增加，同時(shí)消費(fèi)進(jìn)入旺季，將會(huì)帶動(dòng)豬價(jià)在元旦、春節(jié)創(chuàng)新高，預(yù)計(jì)高點(diǎn)在每公斤22元左右。

“2019年下半年豬價(jià)屬于上漲周期，2020年上半年將會(huì)達(dá)到本輪上升周期的高點(diǎn)。”朱增勇如是說。對(duì)廣大養(yǎng)豬戶而言，好消息是豬價(jià)將會(huì)在未來3年保持較高水平?？紤]到2019年豬肉進(jìn)口增加及豬肉消費(fèi)一定程度受到影響，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格周期高點(diǎn)在每公斤24元左右。在價(jià)格刺激下，尤其在6月份以后，三元雜母豬補(bǔ)欄將會(huì)增加，有利于2020年下半年產(chǎn)能恢復(fù)，但受母豬存欄下降、環(huán)保政策、疫情風(fēng)險(xiǎn)等因素影響，產(chǎn)能恢復(fù)速度將較為緩慢。2020年下半年生豬價(jià)格將由高位逐步回落，預(yù)計(jì)將會(huì)在2021年后進(jìn)入新一輪價(jià)格周期。(經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 黃俊毅)